¿Qué quiere decir similares a lechuga?

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Y sí, por qué no: ¿y qué es una lechuga? Cuando en uno de nuestros registros fitosanitarios encontramos la coletilla "y similares" unido a un registro de lechuga o incluso "similares a lechuga" surge la pregunta ¿y eso qué es? ¿qué incluye un registro de este tipo?

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 La línea entre lo que es una lechuga y no lo es, está definida y con bastante claridad pero muchas veces las denominaciones, nombres generalistas de grupos y traducciones pueden llevar a equívoco. 

Se incluye dentro del grupo de "Lechugas" las variedades filogenéticas o comerciales siguientes: Romana, Lollo rosso, Iceberg, Batavia y Trocadero

En España, la denominación de "similares de lechuga" incluye todas las especies vegetales descritas en el grupo 251.000 del Reglamento (EC) No 396/2005 y que corresponden a:

Escarolas: Cichorium endivia variedad latifolia y var. "crispa (escarolas), Cichorium intybus (achicoria), Cichorium intybus var. foliosum (hojas de achicoria amarga o roja)

Mastuerzos y otros brotes: Lepidium sativum, Brotes de Alfalfa, Allium tuberosum, Brassica oleracea var. italica (brecol), Raphanus sativus var. longipinnatus, brotes de gengibre, vigna radiata (judia mung), Pisum sativum (guisante), Eruca sativa (rúcula, rócula), Brotes de soja, Brotes de girasol, pasto de trigo. 

Mostaza china: Brassica juncea var. rugosa

Barbáreas: Barbarea verna

Brotes tiernos (incluidos las especies de brassica): Acelga (Beta  vulgaris var. flavescens), escarola (Cichorium endivia var. latifolia), Mostaza (Brassica juncea), Lechuga, Espinaca y otro brotes tiernos

Canónigos: Valerianella spp.

Rúcula o ruqueta: Eruca sativa, Diplotaxis tenuifolia

 

Todas estas especies vegetales incluidas dentro de "similares" se refieren a su cultivo como vegetales de hoja, leafys, minihojas, etc. y no es extrapolable al cultivo de planta entera, por ejemplo hoja de brécol no es lo mismo que cabeza o peya de brécol. En definitiva son las hojas de vegetales que se consumen en crudo en ensaladas.

En esta dirección tienes el listado de la comisión europea de todos los grupos vegetales sobre los que recaen los registros fitosanitarios: Pulsa aquí para ir al EU Pesticides Database de la EFSA

¿Quieres la imagen de lo que son lechugas y similares? pues pulsa aquí y te lo descargas